भिटामिन र मिनिरल्स हाम्रो शरीरका ती माइक्रोन्यूट्रियन्ट्स हुन्, जसको हरेक समय आवश्यकता पर्दछ। भिटामिन नै त्यो चीज हो जसको सहयोगले हामी फिट तथा स्वस्थ रहन्छौं।
हड्डी बलियो बनाउन होस् वा मांसपेशी स्वस्थ राख्न हरेक काममा भिटामिनको आवश्यकता पर्दछ। कुल १३ वटा भिटामिन हुन्छन्, तर यहाँ त्यस्ता ६ महत्वपूर्ण भिटामिनका बारेमा बताउनेछौं, जो शरीरमा हुनै पर्दछ:
1. भिटामिन A:
– काम: दृष्टि स्वास्थ्य, प्रतिरक्षा प्रणालीको मजबुती, छाला, हड्डी र अन्य शरीरको ऊतकहरूको मर्मत र संरक्षण।
– स्रोत: गाजर, पालुङ्गो, कद्दू, मीठो आलु, कलेजो।
2. भिटामिन B12:
– काम: रातो रक्तकोषको उत्पादन, नर्भस प्रणालीको स्वास्थ्य, ऊर्जा उत्पादन।
– स्रोत: मासु, माछा, अण्डा, दूध, चीज।
3. भिटामिन C:
– काम: प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउने, कोलाजेनको उत्पादनमा मद्दत, एन्टी-ऑक्सीडेंट गुण।
– स्रोत: सिट्रस फलफूल (जस्तै सुन्तला, कागती), स्ट्रबेरी, बेलपेपर, ब्रोकोली।
4. भिटामिन D:
– काम: क्याल्सियमको अवशोषणमा सहयोग, हड्डीको स्वास्थ्य र मजबुती।
– स्रोत: सूर्यको प्रकाश, माछाको तेल, दुध, दही।
5. भिटामिन E:
– काम: एन्टी-ऑक्सीडेंटको रूपमा कार्य गर्ने, कोशिकालाई क्षतिबाट जोगाउने, छाला र कपालको स्वास्थ्य।
– स्रोत: बदाम, सूर्यमुखीको बीउ, पालुङ्गो, ब्रोकोली।
6. भिटामिन K:
– काम: रगत जमाउने प्रक्रियामा सहयोग, हड्डीको स्वास्थ्य।
– स्रोत: हरियो पातवाला तरकारी (पालुङ्गो, ब्रोक्ली), क्याले, ब्रसेल्स स्प्राउट्स।
यी भिटामिनहरूको सन्तुलित आहारबाट पर्याप्त मात्रामा प्राप्त गर्न सकिन्छ। तपाईंको दैनिक आहारमा यी भिटामिनयुक्त खाद्य पदार्थहरू समावेश गरेर, तपाईं आफ्नो स्वास्थ्य र तन्दुरुस्तीलाई सुधार गर्न सक्नुहुन्छ।